Rezepte & Warenkunde
Aus Küche und Feld
Was gerade wächst, wie du es lagerst und was du daraus kochen kannst.
Aus dem Hofjournal
Der Saisonkalender
Wir ernten, was reif ist: Im Frühling Spinat, Radieschen und Kohlrabi, im Sommer Tomaten und Bohnen, im Herbst Kürbis und Rote Bete, im Winter Wurzelgemüse und Lagerkohl. Was du in deiner Kiste findest, richtet sich immer nach dem Feld — nie nach dem Lager.
Lagere Blattgemüse feucht und kühl, Wurzeln dunkel und trocken. So bleibt die Ernte mehrere Tage frisch. Wähle rechts ein Rezept oder ein Thema — der Artikel erscheint direkt hier.